【等秒回】转碾与碾转有什么区别

提问者： 902571730 来自：福建时间：2013-08-21 14:14 悬赏：0

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　　碾转，是临夏农家人“尝新”的青物之一。它是将青稞在夏至前后吸浆将满，但又未完全黄熟时，也就是在青稞麻黄时，将其穗头齐腰摘下，扎成整齐的束把，用火在锅内闷熟，乘热搓去壳，俗称青稞麻麦。青稞麻麦费嫩味美，极耐咀嚼，是小孩和年轻人最爱吃的青物之一。

回答者：902591717 来自：福建

时间：08-22 14:04

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